€18.18
DOSAGGIO
Brut
DENOMINAZIONE
Etna DOC
PRODUZIONE
Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo. Sistema di allevamento ad alberello e controspalliera su terreni vulcanici caratterizzati da forti sbalzi termici tra il giorno e la notte
VITIGNI
Nerello Mascalese vinificato in bianco 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione a temperature controllata. Seconda fermentazione in bottiglia con il metodo tradizionale e sosta sui lieviti per almeno 36 mesi
VOL.ALCOLICO
12,50%
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Esaurito
| Colore | Giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente |
|---|---|
| Profumo | Intensi sentori di fiori bianchi e piacevole aroma di crosta di pane |
| Sapore | Morbido, buona struttura, spuma cremosa, persistente, sapido e spiccata acidità |
Vino eccellente da tutto pasto, predilige le pietanze a base di pesce e crostacei
