€21.00
DENOMINAZIONE
Rosso di Montalcino DOC
VITIGNI
Sangiovese 100%
PRODUZIONE
Tenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km. a sud-ovest da Montalcino. L’azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati esposti principalmente a sud-ovest a un’altitudine di circa 130 metri s.l.m.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 8 mesi
VOL.ALCOLICO
14,00%
Esaurito
| Colore | rosso rubino vivace |
|---|---|
| Profumo | si esprime con piacevoli sentori di frutta rossa, come ciliegia e amarena, con piccole note floreali di viola e lavanda |
| Sapore | fresco, fine e saporito, con tannini morbidi e avvolgenti; colpisce per la succulenza del frutto e per la persistenza gustativa |
Primi e secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi semistagionati.
