Argiolas – “Senes” Cannonau di Sardegna DOC Riserva
€26.90
DENOMINAZIONE
Cannonau di Sardegna DOC Riserva
VITIGNI
Cannonau 100%
PRODUZIONE
Sardegna, Italia. Suoli prevalentemente argilloso-calcarei
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato. Evoluzione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Intenso ed elegante con un gradevole richiamo a frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee
Sapore
Caldo, rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio
Descrizione
Primi e secondi piatti strutturati di terra, della tradizione sarda e non, piatti a base di carne e verdure ben conditi e formaggi di media e lunga stagionatura
