€44.50
DENOMINAZIONE
IGT Terre Siciliane
VITIGNI
Pinot Nero 100%
PRODUZIONE
Sicilia nord-orientale, pendici dell’Etna a destra della valle dell’Alcantara nei terreni della tenuta Vajasindi.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspatura e macerazione tradizionale per 6-8 giorni a 26° – 30° C. Matura per circa 15 mesi in barriques di pregiato rovere francese a grana molto fine. Dopo l’imbottigliamento affina per almeno due mesi in cantina a temperatura controllata per evolvere il bouquet
VOL.ALCOLICO
13,50%
Solo 6 pezzi disponibili
| Colore | Rosso rubino con lievi riflessi granati |
|---|---|
| Profumo | Complesso, intenso, con note di piccoli frutti rossi e con eleganti note speziate e di vaniglia |
| Sapore | Caldo, vellutato, con buona acidità e struttura e con tannino evidente ma garbato |
Indicato per piatti a base di carni rosse e per formaggi stagionati
