€8.00
DENOMINAZIONE
Sicilia DOC
VITIGNI
Grillo 100%
PRODUZIONE
Vino ottenuto da uve Grillo coltivate a sud est della Sicilia, in provincia diRagusa, e ovest, in provincia di
Agrigento
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte tra la metà e la fine di agosto, diraspa-pigiate, sottoposte a spremitura soffice e successiva vinificazione in bianco dei mosti con fermentazione alcolica condotta da lieviti selezionati alla temperatura di 16-18°C per la durata di 7-9 giorni. La bassa temperatura di fermentazione preserva nel vino questa naturale vivacità che lo rende allegro e mosso al palato
VOL.ALCOLICO
12,00%
Disponibile
| Colore | lieve giallo paglierino con eleganti riflessi verdi |
|---|---|
| Profumo | molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papa |
| Sapore | ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e vivacità delicata. |
Ottimo come aperitivo, si abbina con crudità di pesce, formaggi freschi o leggermente stagionati, con primi a base di pesce e verdure, con carni bianche e secondi a base di pesce fritto o al forno
