€15.50
DENOMINAZIONE
Sicilia DOC
VITIGNI
Nerello Mascalese 100%
PRODUZIONE
Cammarata (AG), su terreni Argillosi-sabbiosi a 600m s.l.m
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, successivamente pressato molto sofficemente. Fermentazione in contenitore di cemento a 18° per 10 giorni. Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi
VOL.ALCOLICO
13,00%
Esaurito
| Colore | rosa “buccia di cipolla” con riflessi bronzo |
|---|---|
| Profumo | note floreali di rosa e violetta con sentori di pepe nero, mora, melograno e fragoline di bosco. |
| Sapore | una piacevole astringenza, una buona struttura ed è fresco, persistente e sapido |
Antipasti e primi piatti di pesce, carne bianca e formaggi a pasta morbida.
