Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in
cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”
Tannino asciutto e persistente, sapori di liquirizia, torrone e cacao amaro
Descrizione
Florio- “Marsala Superiore Riserva Semisecca”, DOC Marsala, Uve bianche DOC per Marsala; un vino fortificato, perfetto come vino da meditazione. Da provare anche con l’insalata di avocado.
