Informazioni aggiuntive
| Colore | giallo carico con intensi riflessi dorati |
|---|---|
| Profumo | intenso, con aromi di frutta matura, mandorle e nocciole |
| Sapore | intenso pieno e minerale |
Mandrarossa – “Santannella” IGT Terre Siciliane
€11.50
DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT
VITIGNI
70% Fiano, 30% Chenin Blanc
PRODUZIONE
Mendi (Agrigento). Esposizione dei vigneti a sud e sud-est su suoli limosi e a medio impasto, allevati a controspalliera e potati a guyot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, la fermentazione avviene a 16-18 °C per 15/20 giorni. Il Fiano affina in barrique per 4 mesi, lo Chenin Blanc matura in vasche di acciaio per 6 mesi.
VOL.ALCOLICO
13,50%
Disponibile
Descrizione
pasta con gamberi e pistacchio, carni bianche, verdure grigliate
