€21.00
DENOMINAZIONE
Sicilia D.O.P
VITIGNI
Nero d’Avola dominante e Perricone
PRODUZIONE
Trapani
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
L’uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane, con rimontaggi all’aria giornalieri al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce. MATURAZIONE: Circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia
VOL.ALCOLICO
14.5%
Disponibile
| Colore | Si presenta di un colore rosso impenetrabile. |
|---|---|
| Profumo | Al naso è ricco con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao. |
| Sapore | Al palato è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza. |
Milazzo- “Terre della baronia” rosso Sicilia D.O.P, Nero d’Avola dominante e Perricone; accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura.
