Informazioni aggiuntive
| Colore | Rubino violaceo. |
|---|---|
| Profumo | Ciliegia nera matura, cardamomo, vaniglia e cannella |
| Sapore | Le spezie orientali si mescolano a dei sapori complessi di pancetta affumicata, mosto cotto, maggiorana e fichi d’india |
Planeta – “Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
€19.50
DENOMINAZIONE
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
VITIGNI
70% Nero d’Avola, 30% Frappato
PRODUZIONE
Acate (Ragusa)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce a 25 °C; dopo svinatura, malolattica in vasca in acciaio; affinamento di 12 mesi in botti di legno.
VOL.ALCOLICO
13%
Disponibile
Descrizione
Planeta – “Dorilli” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG è straordinario con delle costine di maiale arrostite, ben condite e pepate. La sua sapida complessità, bene si abbina a pesci grassi di fondale cucinati in umido, a guazzetti, arrivando anche a sostenere abbinamenti con pesci speziati dal tocco asiatico.
