€11.90
DENOMINAZIONE
Sicilia DOC
VITIGNI
Frappato
PRODUZIONE
Vittoria (RG)
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve raccolte sono conservate in una cella frigorifera per una notte al fine di portarle ad una temperatura tra i 6 e gli 8°C ideale per preservarne la qualità. Le uve sono delicatamente diraspate e pigiate, la fermentazione poi avviene ad una temperatura controllata di 18°C- 22°C per circa 10-12 giorni. Il vino viene poi separato dalle bucce e inizia naturalmente la fermentazione malolattica. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 4-6 mesi sui lieviti di fermentazione, con frequenti movimentazioni delle fecce nobili.
VOL.ALCOLICO
13%
Disponibile
| Colore | Rosso rubino brillante |
|---|---|
| Profumo | Profumi di frutti a bacca rossa e l’inconfondibile fragolina di bosco con un sapore che bilancia perfettamente freschezza e sapidità. |
| Sapore | Al palato la rotondità del gusto si integra con la freschezza dei tannini dalla trama fine e netta creando una sorprendente persistenza. |
| Vol. Alcolico | 13% |
Santa Tresa – “Rina Russa” Frappato Sicilia DOC ottimo per accompagnare carne speziata ed aromatica o selvaggina. Buono anche per fritture di pesce
