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DENOMINAZIONE
Salina IGT
VITIGNI
Malvasia 100%
PRODUZIONE
isola di Salina, nelle Eolie
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Appassimento delle uve sui graticci, fermentazione in tini di acciaio inox a 16°C per circa 25 giorni. Affinamento 6 mesi in acciaio
VOL.ALCOLICO
11.5%
Disponibile
| Colore | Giallo intenso con riflessi dorati |
|---|---|
| Profumo | Intenso e aromatico, note fruttate di albicocca, uva appassita e canditi, mughetto e leggeri sentori speziati di pepe nero e citronella |
| Sapore | Dolcezza e acidità sono ben equilibrate, risulta piacevolmente fresco e sapido, lunga persistenza dal retrogusto agrumato |
La Malvasia delle Lipari Passita “Capofaro” è un vino dolce prodotto sull’isola di Salina, Salina IGT, Malvasia 100%; perfetto da bere con formaggi erborinati, torte di frutta e crema, pasticceria secca o con la crema.
