Il forte aroma e il contenuto zuccherino, la buccia sottile fanno del tardivo di ciaculli un mandarino unico e inconfondibile, presidio slow food, possiede ricchezza organolettiche, antiossidanti e nutrizionali inimitabili.
Il progetto Diodoros è nato dalla collaborazione tra partner pubblici e privati per valorizzare il Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, esteso su 1300 ettari. Attraverso la ricerca, l'innovazione tecnologica e la commercializzazione delle produzioni agricole del Parco, registrate con il marchio Diodoros, si mira a valorizzare le specie di olivi, pistacchi, mandorli e altre varietà tradizionali di frutta. La collaborazione con aziende locali di alta qualità ha permesso di riportare in vita prodotti tradizionali e di suscitare interesse nei media e nella popolazione locale per i metodi di produzione tradizionali. Il progetto rappresenta un valido esempio di mantenimento e sostenibilità ambientale, promuovendo la conservazione di un paesaggio unico e di grande valore.
