Amaro Monte Polizo è ottenuto dall' infusione di selezionate sostanze amaricanti, secondo un'antica ricetta.
Un’esclusiva miscela di 30 erbe e spezie provenienti da tutto il mondo per un gusto unico che deriva dall’uso costante della ricetta originale, sopravvissuta fino ad oggi. Tutte le 30 erbe e radici amaricanti, di cui le principali sono arance dolci di Sicilia, arance amare di Curaçao, anice stellato e cardamomo, vengono clinicamente selezionate, pesate, ridotte in polvere per l’estrazione degli aromi, seguendo severe procedure di monitoraggio e analisi. Gli estratti così ottenuti vengono mescolati con alcol e zucchero caramellato. La ricetta è ancora la stessa e segreta, che continua il suo corso oggi attraverso l’utilizzo delle più contemporanee tecniche produttive.
