Scapegrace Gin viene distillato artigianalmente in piccoli lotti. E’ ottenuto da grano puro e da un’infusione di 12 botaniche provenienti da varie parti del mondo: buccia di limone, buccia di arancia, semi di coriandoli, baccelli di cardamomo, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di cannella, corteccia di cassia. L’acqua utilizzata è l’acqua meteorica trattenuta 80 anni dall’enorme catena montuosa che corre lungo la costa occidentale dell’Isola del Sud e filtrata in profondità attraverso rocce sotterranee. Il risultato è un gin pulito e fresco, caratterizzato dall’unione perfetta delle note classiche del ginepro e degli agrumi con i sentori floreali e speziati.
Nero con riflessi violacei. A contatto con un sodato (ad es. acqua di soda) diventa viola brillante. Resinoso con ginepro, terroso secco e leggera dolcezza tropicale in un secondo momento. Sentori di mentolo, freschezza agrumata e un pizzico di note speziate. Nel finale emergono patate dolci e ananas canditi. In bocca sensazione vellutata e lussuosa, grazie agli oli naturali di agrumi.
