Barone Montalto Due Mondi Nero D'Avola Sicilia DOC è prodotto su terreni scuri alluvionali e profondi a Valle del Belice, di medio impasto, composizione limo argillosabbiosi e buon contenuto in sostanza organica.
Barone Montalto Due Mondi è una Sicilia DOC composta da uve di Nero D’Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.
Colore rosso scuro e intenso con riflessi violacei. Al naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco.Al palato ha un buon corpo e una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.
LA CANTINA
La Sicilia è una terra forte e leggendaria. Il clima e la natura e l’esperienza dei viticoltori la rendono un luogo unico per la coltivazione della vite. Non a caso è la regione vitivinicola più importante d’Italia. Barone Montalto si occupa della gestione di circa 400 ettari di vigneti, parte dei quali di proprietà. La restante parte è soggetta ai “protocolli di qualità Montalto” grazie ai quali si controlla e si garantisce la qualità dell’uva conferita, confermando una crescita qualitativa durante gli anni. Gran parte dei vigneti si trova nel cuore della Valle del Belice, nei pressi di Santa Ninfa. Un territorio storico ma anche ideale per la coltivazione della vite in cui si trova anche la cantina di vinificazione. Gli altri vigneti si trovano in provincia di Agrigento, nella Valle dei Templi, e a Noto, nella parte sud-occidentale dell’isola.
