Vino da servire 1 ora dopo l’apertura. e con un potenziale di invecchiamento di 2-5 anni.
Ricossa Barbera D’Asti è una DOCG prodotta con vinificazione tradizionale con una macerazione di 10 giorni sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio seguita da fermentazione malolattica.
Colore rosso carico, il bouquet si compone di more, ciliegie, marmellate della nonna fatte in casa, e un tocco di vaniglia. Il vino ha una media struttura, tannini morbidi e un finale elegante.
La Cantina
Le origini della famiglia Ricossa hanno inizio verso la fine del 1800, nella zona di Asti, in Piemonte. Qui fondarono una rinomata distilleria che divenne ben presto un fiore all’occhiello della regione. Oggi continua a trasmettere la sua tradizione attraverso la produzione di vini premiati e riconosciuti a livello mondiale.
