Il Grillo, vitigno della tradizione enologica siciliana, si arricchisce dei profumi e dei sapori propri del terroir di quest’area.
Feudo Disisa Grillo è una DOC Sicilia prodotta a Grisù a Monreale provincia di Palermo. Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (15 - 16°C). Affinamento in acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni.
Giallo paglierino con eleganti riflessi verdi. Fruttato con note agrumate. Al palato è intenso, avvolgente e dalla grande persistenza.
LA CANTINA
La barriccaia di Feudo Disisa è quasi un luogo di culto all’interno della cantina. Il silenzio regna sovrano e ci si sente pervasi dai profumi dei legni delle barrique accostate l’una all’altra, con l’obiettivo di valorizzare la maturazione dei tannini. Per le barrique si è scelto di utilizzare esclusivamente legni di rovere francese con tostature selezionate in base allo stile produttivo di ogni singola etichetta. L’attenzione anche ai più piccoli dettagli, durante tutte le fasi evolutive dei vini, è un segno distintivo della produzione della famiglia. La lunga esperienza di vinificazione è diventata un patrimonio immenso ed esclusivo di una famiglia di viticoltori che ha sempre creduto sulle potenzialità di questo angolo di Sicilia.
