Vino prodotto con sistema di allevamento a controspalliera su terreno di sabbioso e drenante, caratterizzato da ciottoli di origine fluviale.
Vella Caravella è un vino bianco Sicilia DOC composto da uve di Catarratto Lucido. Le uve, successivamente all’attenta selezione dei grappoli effettuata in vigna, vengono condotte in cantina dove vengono sgrappolate, private del raspo e sottoposte ad una pressatura soffice che consente di estrarre il mosto nobile evitando la rottura dei vinaccioli e garantendo la tutela della qualità e i sentori naturali dell’uva
Colore vivace con note paglierine e di un giallo brillante. Al naso si presenta con variegate note floreali, bouquet aromatico molto intenso caratterizzato da sentori di frutta esotica come mango ed ananas, equilibrato e di grande persistenza. Freschezza ed acidità conferiscono a questo vino una buona beva. Sapidità e longevità, unite alla grande complessità, lo rendono molto versatile negli abbinamenti
LA CANTINA
L’Azienda Agricola Vella affonda le sue radici nel territorio di Sant’Angelo Muxaro, Agrigento. Qui, protetta dalla collina di Monte Castello e cullata dalla valle del fiume Platani, nel 1970 viene impiantata la prima vigna. Insolia, Nero d’Avola e Trebbiano i primi vitigni a produrre uve di qualità per le più note cantine siciliane. Il frutto di una passione, quella di nonno Paolo per la viticoltura, che con energia e determinazione ha saputo valorizzare una terra fertile e generosa, preservarne l’unicità e farne un dono prezioso per le generazioni a venire. Un patrimonio di conoscenza, cura e dedizione custodito, tramandato e coltivato in famiglia, con generosità e voglia di fare. Un progetto condiviso che, anno dopo anno, ha fatto crescere e prosperare l’azienda nel segno del rispetto, per la terra e per le persone.
