Curato da Totò Navarra e dall’enologo Tonino Guzzo, maturato al sole delle colline al centro della Sicilia ed elevato in legno e bottiglia per trentasei mesi.
Navarra Battichiè Riserva del Fondatore è un vino rosso Sicilia DOC composto da uve di Nero D’Avola. Fermentazione con macerazione delle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica totalmente svolta. Affinamento dopo la svinatura il vino riposa 6 mesi in vasca, 12 mesi in barriques di rovere francese nuove, poi ancora 6 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento e 6/8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Colore rosso rubino e longevo; fresco, fruttato con spiccati profumi di ciliegia e frutti di bosco che inebriano olfatto e gusto concedendo così un'esperienza unica ad ogni sorso
LA CANTINA
Le Tenute Navarra sorgono sulle colline Siciliane, nel centro del Mediterraneo, precisamente nel Comune di Butera (CL). 175 ettari immersi in un territorio unico per le sue caratteristiche geomorfologiche e sociali, una “terra di mezzo” tra il mare della costa Sud e le campagne dell’entroterra siciliano.
